Valnøddetræ

Der står et stort valnøddetræ ved Stavnsbos bålplads. Valnødderne er modne fra midten af september til slutningen af oktober, når den grønne skal sprækker, og de falder til jorden. Fugle og egern er også hurtige til at indsamle valnødderne.

Rens valnødderne for grønne rester, og tør dem et tørt, luftigt sted ved stuetemperatur i 5-7 dage.

Umodne valnødder til snapsebrygning plukkes i juli.

Valnødder knækkes og spises som de er. Smager lækkert i salater og på morgenmad som havregryn.